CHÂTEAU DE LA CHAIZE construit un nouveau Chai

Ce Chai complémentaire enterré de 1 200m², réalisé par Maïa Sonnier et Maïa Fondations, assurera l’extension des capacités du Chai historique de 2 800m² datant de 1771 et en pleine rénovation par Deluermoz, le tout sous la direction de l’Architecte en Chef des Monuments Historiques – Didier Repellin. Il intégrera la chaîne d’embouteillage nécessaire à la mise en bouteille au Domaine, des espaces de stockage conséquents (matières sèches et tirés-bouchés), des cuves en béton, les locaux énergie, et les locaux sociaux et bureaux des équipes du cuvage. En prime, des dispositions inédites permettront d’assurer une production gravitaire à 100%, du raisin à la bouteille !

Mise en service pour le millésime 2020.

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